Yeni gelinimiz Bahar ile ortak yemeğimiz. İkimizin de kolayına giden severek yaptığımız bir yemek demi Bahar?
İşte malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 4 adet patates
- 300 gram kuzu kuşbaşı
- 5 dilim sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı zeytinyağ
- 1/2 su bardağı su
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Patatesleri ve patlıcanları soyup küp küp dilimliyoruz
- Kuzu etini ve sarımsakları da üzerine koyuyoruz
- Salçayı sıvıyağ ile sulandırıp, su ve baharatlarıyla sıvılaştırıyoruz
- Patates, patlıcan, et ve sarımsakların üzerine dökerek geniş bir kapta iyice karıştırıyoruz.
- 2ye bölerek fırın poşetlerine koyuyoruz
- Ağzını sıkıca kapatarak resimdeki gibi tepsiye yerleştiriyoruz.
- Poşetlerin üzerine kürdan ile bir kaç delik açıyoruz.
- 200 derece fırında patatesler iyice pişee kadar (bende yaklaşık 40 dakika sürdü) pişiriyoruz.
- Yanında bulgur veya pirinç pilavı ile servis yapıyoruz.
- Ben genellikle fırın poşetteki yemekleri pişince borcama alırım. Eğer pişmemişse borcam ile biraz daha fırınlarım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder