Diyet 1. Hafta

peynir ölçüsü 2 kibrit kutusu kadar.
Uno ekmek diye ifade ettiğim ise uno sandviç ekmek yada 2 dilim ekmek...

Sırasıyla:

kahvaltı
1. araöğün
öğle yemeği
2. ara öğün
akşam yemeği
günlük sıvı tüketimi

PERŞEMBE

• uno ekmek ile peynir domates
• 10 adet çilek
• türlü+yarım domates çorba+salata
• 10 adet mavi yeşil çubuk kraker
• 2 çilek+ayranaşı+haşlanmış tavukgöğsü+domates salatalık maydonoz
• 2 lt su+2 kupa çay

CUMA

• uno ekmek ile peynir domates
• 15 adet çilek
• dana haşlama+salata+çeyrek kazandibi
• 5 adet mavi yeşil çubuk kraker
• 2 lt su+2 kupa çay

CUMARTESİ

• yarım kase yoğurt+yarım simit+yarım uno+peynir+yeşillik
• 5 kayısı
• Bir kase şehriye çorba+yarım porsiyon yeşil fasülye+1 dilim karpuz
• 10 çilek
• Tavuk salatası+4 kayısı+yarım tabak çilek
• 1 t su+3 kupa çay

PAZAR

• uno ekmek ile peynir domates+yarım simit
• 10 adet çilek
• 15 adet yaprak sarması+1 dilim peynirli börek+domates salatalık
• 10 çilek+2 kayısı
• 5 kaşık pirinç pilavi+haşlanmış tavuk+1 kabak dolması+salata
• 2 lt su+3 kupa çay

PAZARTESİ

• yarım uno ekmek ile peynir domates
• 4 adet kayısı
• yarım porsiyon tavuk pirzola+çeyrek kase çorba
• 1 kase yoğurt
• biber domates melemen+yoğurt+havuç salata+5 dilim karpuz+5 çilek+1 dilim ekmek
• 2 lt su+2 kupa çay

SALI

• uno ekmek ile peynir+domates
• TOPLANTI
• bir porsiyon ankara tava+yarım kase yeşil mercimek erişte çorbası+yarım porsiyon dondurma
• 4 adet kayısı
• 7 kayısı+5 dilim kavun+1 tabak yeşil fasülye+1 kase çorba
• 2 lt su+1.5 kupa çay

ÇARŞAMBA

• uno ekmek ile peynir+chery domates
• yarım muz
• yarım kase süleymaniye çorba+ekşili köfte+bir kase kiraz
• 2 adet ıspanaklı kol böreği
• 1.5 kase çorba+yarım tabak yeşil fasulye+salata+5 çilek
• 2 lt su+2.5 kupa çay
  
  HAFTALIK SPORUM:
• 1 saat yüzme
• 2 saat tempolu yürüyüş

Karışık Dolma

Merhabalar... Paris gezimizin anılarını gezi blogumda tamamladım. Uzun zamandır da diyet nedeniyle tarif ekleyememiştim. Diyetimi haftalık olarak yazacaktım ancak hem seyahat hem de makinamin formatlanması nedeniyle diyetimi yayinlayamadim. Çok özür diliyorum.

6. hafta içindeyim 5 kilo verdim...

Öncelikle diyetim öyle ağır bir diyet değil. Kolay yapılabiliyor. Tüm yemekler tadı tuzu yerinde normal yağlı yiyecekler... Listelediğimde de görüp şaşıracaksınız....

Ben peynirden vazgeçemediğim için Leyla Hanım bana peyniri bol bir diyet uygulattı. Ara öğünleri kesinlikle atlama yoksa ana öğünlerde çok kaçırırsın demişti uygulamaya çalıştım. Kepekli dilimlenmiş uno ekmek aldım kendime. Orta yağlı beyaz peynir. Bir de diyetin ana unsuru öğleyin et yediysen akşam sebze. Öğleyin sebze yediysen akşam et... Bunu iyi ayırmak gerekiyordu. Biraz ayırdım biraz ayıramadım. Spor yapılırsa bu diyetle aylık 6 kilo verilebilecekken yapmadan 3 kilo verebilirsin demişti. Ben az biraz sporla 5 kilo verdim...

Önce dolma tarifimi vereyim sonra da diyetime geçeyim:)

İçi için:

• yarım kilo kadar yağlı kıyma
• 3 adet küçük boy kuru soğan
• 1 demet dereotu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• tuz
• karabiber
• kimyon
• 2-3 diş sarımsak
• az biraz zeytinyağı
• 2 avuç kadar pirinç

Dolmalıklar:

• 3 adet domates
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 4 adet dolmalık biber (bunu pek sevmedim bir daha koymam herhalde)

HAZIRLANIŞI:

• Dolmalıkların içi oyulur.
• Patatesinki saklanır.
• Domatesin içi ise iç malzemesine karıştırılır.
• iç malzemeleri ise soğanlar ufak ufak doğranarak karıştırılır.
• Bir domates de kapak olarak üstlerine doğranır.
• Tabanı geniş bir tencereye zeytinyağı ile domates salçası sotelenerek patates içleri boşaltılır.
• Sonra içleri doldurulmuş dolmalar tencereye dizilir.
• Tabanına iki parmak kadar su konularak tencerenin ağzı kapatılır. Su biraz az gelebilir ama kabak yeterince sulanıyor onun için fazla su koymayın. Ben biraz kaçırdım itiraf edeyim:)
• Yaklaşık 2 saat kadar kısık ateşte kapağını açmadan pişiriyoruz...

Eifel'de gece

Geceleri saat başı Eifeldeki Işık Gösterisi...

Benden son haberler...

Akapunktura hafta bir olmak üzere devam ediyorum. Bu hafta 4. haftam diyete dikkat edip haftada bir kez 1.5 saat yüzerek birde akşamları aheste yürüyüşlerle bir ayı 5 kilo ile kapattım :)

Mutluyum umutluyum:)

Diyetimi yayinlayacağım verdiğim söz aklımda:)

Yarın sabah da nasipse bir seyahat daha var... Dönünce görüşmek üzere...

Dün gece maalesef bitirdim....

Uzuuunca zamandir bu kadar keyif alarak okuduğum bir kitap hatırlamıyorum... Bitmesin isteyerek ama sonunu da merak ederek okudum. Gözümün önünde Eski Konya canlandı. Şimdi ki yerlerle bağlantı kurdum. Ve Şems ile Mevlana'nın aşkı aldı biryerlere götürdü beni...

Bloguma yemek tarifi eklemiyorum çünkü yemek yapmıyorum. Şu sıralar akapunktur ve diyeti birlikte götürüyorum. Merak edenler olursa diyetimi hafta hafta yayinlayacağım...

Sapanca

Bu seferki hem iş hem tatil oldu... Gezi bloguma buyrun...

Bir gezi daha

Şu sıralar yemek yapamıyorum bloguma da yeni başlık ekleyemiyorum. Bol bool geziyorum. 19 mayıs tatili fırsat bilerek 3 günlüğüne Ankaradan kaçtık. Amasra, İnkumu, Safranbolu gezimizin detayları için buyrun gezi bloguma...

Nar gibi kızarmış tavuğun sırrı...

Yine pratik kolay bir fırın yemeği daha...
Tavuğun kızarmasının sırrını geçenlerde pratik bilgiler kitabinda okudum vee söylüyorum:) YOĞURT :)
Durun tarifimi vereyim nasil yapildiği çıksın ortaya :)

MALZEMELER:

• 2 adet tavuk but
• 2 adet ortaboy patates
• Ufak bir kase kadar bezelye
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
  tuz
• zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt

HAZIRLANIŞI:

• Patatesler küp küp doğranır bezelye ile üzerine tuz atılarak harmanlanır.
• Tabanını yağladığımız tepsiye patatesleri serip üzerine 1.5 su bardağı ile salçayı özleyerek sevdiğiniz baharatlar (kırmızı biber veya karabiber ben hiç birini koymadım) katarak gezdiriyoruz.
• Tavukarı da üstüne yerleştirip 200 derece fırına üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak sürüyoruz.
• Bu sırada 2 yemek kaşığı yoğurt ile zeyintyağı ve tuzu karıştırıyoruz.
• 45 dk sonra tabanı pişince üzerindeki folyeyi açıp tavukalrın üzerine bu zeytinyağı yoğurt ve tuz karışımı fırça ile sürerek tekrar fırınlıyoruz.
• İyce kızarınca fırından çıkarıp sıcak servis yapıyoruz....

Afiyet olsun

Tek seferde 4 çeşit

Frın yemeği sevenlere sunulur:)

Geçenlerde msn de bir mesaj düştü. Betüüülll... Bu akşam misafirim var bana pratik kolay çabuk yapılan bişiler söyle diye:) Semiyecim dün akşam sen geldin aklıma. Tarifler senin için öperim seni :)

Şu sıralar arakdaşlarımın birer birer bebekleri oluyor... Vakitleri mutfakta geçirilecek zamanları azalıyor. Onlar için birde bu tarifler:)

Önce malzeme hikayemizi anlatayim. Ben dondurucudan köfteleri aşağıya indirmiştim. Akşama uzun zamandır Erdal Bey'in sayıkladığı patates köfte yapacaktım. Ancak acıkmış halde markete giren Erdal Bey 2 çeşitte sebze almış. Kabak ve patlıcan. Birde biber domates. Önce dedik köfteleri patlıcanla pişirelim. Yok dedi ben patates yemeği istiyorum. E o zaman diğer sebzeler dolapta bekledikçe bayatlar hadi onları da pişirelim. Derken daldık malzemelerin içine. Patates köfteyi erdal bey yaptı. Diğerleri bana ait:)

Malzemeler:

• Dodnurucudan çıkarılmış hazır bir dondurma kabı kadar köfte:)
• 5-6 adet küçük taze patates
• 8-10 biber
• 2 domates
• 2 yemek kaşığı salça
• tuz, biber, zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

• Patatesler ince halkalar halinde doğranır.
• Biberler ve domatesler doğranır.
• Tepsinin tabanı yağlanır.
• Zeytinyağı ve tuz ile karıştırılan patatesler tepsinin tabanına serilir.
• Üzerine köfte ve domates biber seirlir fırına verilir.
• Pişmeye yakın sıcak su,salça, tuz ve pul biberle hazırlanış 1 su bardağı kadar sos üzerine gezdirilerek tekrar fırınlanır.

3 adet patlıcan doğranarak tuzlu suda biraz bekletilip iyce süzdükten sonra minik doğranır köftelerle dizilip üzeri aluminyum folye ile kapatlır. Kendi buharıyla susuz fırınlanır. Pişmeye yakın onun üzerinde salçalı sos gezdirilir. Bir kaç diş sarımsak da karıştırılsa güzel olurdu diye düşünüyorum.

3 adet kabak soyulur. Zeytinyağı tuz ve nane ile harmanlandıktan sonra fırın kağıdı serilmiş tepsiye yayıp fırınlıyoruz. Ben biraz fazla tutmuşum yanmaya yakın yakaladım kerataları...

Ve son anda Erdal Bey'in aklına gelmiş fikir...
Şam tatlısı ya da şam işi. Önceden yapmıştım. işte tarifi burada. Oradaki fotoğrafları daha güzel
ama tarifi buraya da kopyalıyayım.

MALZEMELERİ:
Hamuru için:

• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 0,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
  
  Şerbeti için
• 3 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI:

• Hamur malzemeleri karıştırılarak koyu kıvamlı bir kek yapılır.
• Hamur yağlanmış ve toz şeker serpilmiş bir tepsiye 1 cm kalınlığında olacak şekilde yayılır.
• 180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilmeli.
• Tatlı pişerken şerbet hazırlanır.
• Su ve şeker kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dk pişirilir, limon suyu eklenerek altı söndürülür.
• Fırından çıkar çıkmaz sıcak tatlının üzerine kaynar sıcak şerbet dökülür.
• Tatlı soğuyunca buzdolabına kaldırılır, mümkünse 1 gece dinlendirilir.
  

Mekanın Cennet olsun Büyükanneannem...

Geçen hafta cuma akşamı eşimle 2 filmi peşpeşe izledik. Ps I love you öyle bir film ki gülerken gözlerinizden yaşlar süzülüyor. Eşi ölen bir kadının; adam sağken yazdığı mektupları 1 yıl süre ile ölümünden sonra almasını anlatıyor... Çok etkilendim. Anestezinin konusu ise ameliyatta eşi miras için kendisini öldürten adamcağızın anestezide kendinde olup etrafındakilerden haberdar olmasını idi. İki filmi peşpeşe izleyince ölümü düşündüm tüm gün... Karman çorman oldu kafam. Böyle leyla gibi geziyordum....Ve o akşamı bir haber geldi... Karaman'da büyük anneannem (annemin anneannesi ya da annannemin annesi) yani ailemizin yaşlı çınarı vefat etmişti... 1 yıldır sürekli hastaneye kaldırılıyor kalp yetmezliği teşhisi konuluyordu kısaca insanlar konduramasa da ölümünü bekliyordu. Hazırlıklı olunan kayıp bile insanı çok sarsıyormuş... Ağladım da ağladım... Ertesi gün büyükbabamla telefonda konuştum. Hayat arkadaşının ardından hıçkırarak ağlıyor... Ben iyce saldım koydum onun sesini duyunca.. Sabah namazından camiden gelmiş. Kalk Saliha Hanıım diyerek girmiş büyükanneannemin odasına saatlerce ağlamış...

Dile kolay 70 yıllık arkadaş, can yoldaş, sevgili :(