Mahlepli Kandil Simiti:
4 sb un (aldıkça kontrollü birşekilde ekleyebilirsiniz
4,5 sb yakın kullandım)
2 yumurta
1,5 yk mahlep
4 yk tereyağı 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
30 gr yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
5 tk toz şeker
1 yk pekmez
1 sb ılık su
Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılır hamur ele yapışmayacak hale gelmelidir. Kontrollü un
20 eşit bezeye ayırıp 5 dk hamuru dinlendiriyoruz.
20 bezeyi simit şekli veriyoruz. Fırın kağıdı serilmiş tepsilerimizi hazırlayıp fırını 100 dereceye ısıtıyoruz.
Susamlı simitleri önce un su bulamacına batırıp sonra susama buluyoruz tepsiye diziyoruz.
Çörekotlu olanların üstüne yumurta sarısı zeytinyağı karışımı sürüp çörekotu serpiyoruz.
100 derece ısıtılmış fırında 10-15 dk mayasını almasını bekliyoruz.
Fırını 180 dereceye çıkarıp 10-13 dk istediğimiz gevrekliğe gelene kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun
Hayırlı kandiller dua ile....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder