4 Ocak 2010 Pazartesi

Tiramissu

Yemekteyiz programının baş tacı her hafta mutlaka yapılan bu İtalyan tatlısını İtalyada yemek nasip olmadi. Çünkü her sorduğum yerde içinde likör alkol var demişlerdi. Ben de yerli malı bir tiramissu tarifini oda arkadaşım Hale'den aldım ve yaptım. Pazar akşamı annemlere yemeğe giderken hem aşure götürdüm hem de tiramissu... Babaannem, Halam kardeşim annem babam çok ama çok beğendiler. Hafif leziz güzel mi güzel olmuş dediler:) Bende sıklıkla yapıalcaklar listesine ekledim... Sağol Hale Abla...
İşte tarifi:

MALZEMELER:
  • Hazır kakaolu pastabanın yarısı
  • 2.5 su bardağı (yarım litre süt)
  • 3 yemek kaşığı dolu dolu şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • Bir yumurtanın sarısı
  • 1 paket labne peyniri
  • kakao
  • 1 yemek kaşığı nescafe (Tchibodan aldığım kahveyi kullandım bunun miktarını kahve tadını almak isteme orarnına göre arttıraiblirsiniz)
HAZIRLANIŞI:
  • Ufak bir tencereye yarım litre süt 3 yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı unu birde yumurtanın sarısını koyarak ateşe alıyoruz. Mama kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
  • Mama kıvamına gelince altını kapatıp labne penirini içine koyup hızla karıştırıyoruz. Sıcağı ile peynir eriyince tezgaha alıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Bu sırada yarım pastabanımızı bıçakla ( veya başarabilen iple ) ikiye kesiyoruz.
  • 1 kupa ılık su nescafe ve bir tatlı kaşığı tz şekeri karıştırıp iki parça kekimizin her tarafını eşit bir şekilde ıslatıyoruz.
  • Soğuyan kremayı ikiye bölerek önce ortasına sonrada üstüne eşit bi şekilde sürüyoruz
  • En son olarak da süzgeç ile üstüne kakao serpiyoruz...

Dolapta 2-3 saat dinlendirip servise sunuyoruz...

Afiyet olsun...

4 yorum:

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

Kahve sever biri olarak bu tatlı tam benim damak tadıma uygun...Bende sık yaparım tekrar hatırlattın en kısa zamanda tekrar yapmalıyım...Nefis olmuş ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

lavantin dedi ki...

Ellerine saglik, ne güzel olurdu simdi olsaydi.:)

Sevgiler...

Yasmin dedi ki...

Benim de severek yaptığım bir tatlı. Hem yemesi hafif hem tadı çok güzel. Arkadaşlarım geldiğinde mutlaka tramüsü isterler. Sizinki de çok güzel görünüyor.
Ellerinize sağlık.

Aybike ŞİMŞEK dedi ki...

Eline sağlık şeker. Ben Dr. Oetker'in hazır tiramisu paketinden yapıyorum bu tatlıyı. Vaktin olmadığında dene bence. Tadı süper oluyor. Öptüm kocaman...