21 Temmuz 2008 Pazartesi

Kuru Fasülye Pilav


Eşimin çok sevdiği ancak benim ise yıllarca yemesem aramayacağım bir yemek... Bu sefer özenerek yaptım. Eşimde pek beğendi.... Böyle fasülyeleri içinde dağılmış özleşmişini severmiş. E bende fasülyeyi hem suda çok beklettim hem de uzun süre kısık ateşte pişirdim...
İşte tarifi:

MALZEMELER:
  • 1 kase kuru fasülye
  • 2 tatlı kaşığı domates+1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Zeytinyağı
  • 3-4 adet ufak boy taze kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Kemikli et
  • Tuz
HAZIRLANIŞI:
  • Fasülyeyi suda 24 saat bekletiyoruz.
  • Minicik doğradığımız soğanları zeytinyağı ile kavuruyoruz.
  • Salaçsınıda atarak kavurmaya devam ediyoruz.
  • Fasülyeler ile biraz daha kavurduktan sonra üzerine etini, tuzunu, pul biberini atıyoruz.
  • Biraz kavurduktan sonra üzerini kapatıp 3 parmak geçecek kadar su koyuyoruz ve düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.
  • Kısk ateşte yaklaşık 1 saat pişiriyoruz..
Afiyet olsun efendim...

9 yorum:

ebrulitatlar dedi ki...

Bende yazın arasırada olsa pişiririm. Bizde çok sevilir. Ellerine sağlık Betül'cüm. Sevgiler..

meleginmarifetleri dedi ki...

Kışın turşu ile daha iyi gidiyor bence.
Ellerine sağlık hoşçakal.

Fatma Betül dedi ki...

Ebrucum sağl canım. Tatilde de olsa terketmemişsin bizi :) Kış yemeği ama işte eşimin krizi gelince yaptık...
Melek merhaba turşu ve kuru soğan haklısın muhteşem oluyor ama işte yazın ortasında esti yaptık :)

diyalogyemekleri dedi ki...

slm..yazın hiç kurufasulye pişirmem ama galiba pişirmek lazım..beyler için yazkış farketmiyorrdur herhalde konu kurufasulye oluncaa..slmlar..

Fatma Betül dedi ki...

:) merhaba... aslıdna ben yaz kış hiç pişirmem ama işte bi değişiklik oldu. bitiremedik te zaten. 3-4 günde ancak yiyebildik..

banu gökşin dedi ki...

canım ellerine sağlık. hatırlattığın iyi oldu. bu geceden ıslayayım. sevgilermle..

melisa dedi ki...

ellerine sağlık
okulu konyada okumuşsun bölüm neydi merak ettim konyayı özledinse beklerim bak mutlaka

Fatma Betül dedi ki...

:) Merhaba melisa. Konyaya nasipse 12 ağustosda kuzenimin nikahına geleceğiz. Bilgisayar mühendsiliğini okumuştum. 2003 de mezun oldum

zerrin - misss dedi ki...

Yaz kış farketmez yanına cacık varsa o sofrada bende varım :))

Fatma Betül, ellerine sağlık..

sıcacık sevgiler.
www.misssgibi.com