15 Mart 2010 Pazartesi

İRMİK HELVASI

Merhabalar...
Eşimin tatlı krizine 5dk da çözüm:) İşte tarifi:

MALZEMELER:
  • 1 sb irmik
  • 2-3 yk fındık yağı
  • 2 yk hindistan cevizi
  • 1/2 çay bardağı kadar yıkanmış kuru üzüm

Şerbeti için:

  • 1 sb toz şeker
  • 1.5 sb su

HAZIRLANIŞI:

  • 1.5 sb su ve 1 sb şeker bir kapta karıştırılır. Beklemeye alınır.
  • Tabanı tutmayacak bir tavada (tercihen teflon) irmik ve yağ iyce kavrulur.
  • Şerbeti dökülmeden önce kuru üzümler ilave edilir. Az biraz çeviridkten sonra şerbeti karıştırarak üzerine ilave edilir.
  • Şerbeti irmik çekene kadar karıştırılır.
  • Tam olarak şerbetini çekmeden önce hindistan cevizi ilave edilir.
  • Şerbetini tam çekince altı kapatılır. Üstüne bi tutam toz şeker serpilir karıştırılır.

Servis için de daire şeklinde dilimlenmiş portakallar üzerine ıslatılmış bir kase ile ters çevrilerek üzeri ceviz ile süslenir.

Afiyet olsun....

3 yorum:

ebrulitatlar dedi ki...

Benimde sık sık yaptığım tatlılardan biri irmik helvası. Ellerine sağlık Betül'cüm. Afiyetler olsun. Sevgiler canım...

Kevser dedi ki...

Hmm, harika bir görüntü ve lezzet, tatli krizine iyi geldigine gercekten inaniyorum, ellerine saglik diyorum.

Sevgilerimle

Aybike dedi ki...

Ellerine sağlık tatlış. Ben de pek severim irmik helvasını. Bize de pişirsen de yesek :)