Havuç Rüyası

Bu haftasonu eşimin İzmir'den arkadaşı benim ise işyerinden tanıdığım Serdar ve eşi Hüsniye birde 9 aylık bebekleri Mert ilker misfirimizdi. Eşim ile temizliği birlikte yaptık. Bu seferki temizlik biraz detaylı oldu. Kanepeleri koltukları buzdolabını yatağı herbişeyi çekerek tek tek altlarını sildim. İkram oalrak da uzun zamandır denemeyi istediğim şeyleri yaptım. İkisi de eşimden de misafirlerden de tam not aldı:)

Menude:
Patlıcanlı börek (ilk kez denedim)
Peynirli börek (risk almamak için patlıcanlı ya sevilmezse diye yarısını peynirliye çevirdim)
Havuç rüyası (sevgili yesilkivi den aldığım tarif ilk kez denedim)
Acı badem kurabiye(hazırdı:) )




Havuç rüyası fotoğrafta hindistan cevizi yetişmemeiş hali misafire sunmadan önce hindistan cevizi takviyesi yaptım.
Tarifin orjinali işte burada
Ben ise şöyle yaptım:

MALZEMELER:

• 1 kg havuç
• 2 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
• 2 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 limonun suyu
• Arasına dizmek için pötibör bisküvi

YAPILIŞI:

1. Havuçları soyun, iri doğrayın ve 4 su bardağı suyla haşlayın, haşlanan havuçları rondodan geçirip püre yapın.
2. Haşlama yapıtığınız suyu (eksilmişse su ile 4 bardağa tamamlayın) diğer malzemeleri katarak muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin, havuç püresini de katıp 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alın.
3. Bu aşamadan sonra pürüzsüz olsun diye tekrar el blenderından geçirdim.
4. Orta boy bir borcamı suyla ıslatın, bir kat bisküvi dizin ve üzerine muhallebi dökün. Bu şekilde istediğiniz kadar kat yapın. Orta boy kare borcam kullanarak 3 kat oluştu.
5. Üzerini istediğiniz biçimde süsleyin (krem şanti, ceviz, fıstık v.b), dolapta dinlendirip servis edin.