COCOS

Merhabalar...

Bugün Erdal'ın yeğeni Alican bize ders çalışmaya geldi. Betül yengenin de çay yanına yiycek bişiler napılır die düşünürken aklına cocos geldi. Evde tüm malzemeleri var ve çok kısa sürede olan bir kurabiye...

İşte malzemeleri ve tarifi:

4 yumurtanın beyazı
1 su bardağı toz şeker
250 gr taze iri taneli hindistan cevizi.

Hazırlanışı:
Yumurtanın beyazlarını mikserin önce düşük sonra artan ayarında 5-10 dk krema kıvamına gelene kadar köpürtüyoruz.
Sonra toz şekeri katarak tekrar mikserle çırpıyoruz.
Bu sırada fırını yakıyoruz. 180 derece
Mikseri kapatıp tahta kaşıkla hindistan cevizini karıştırıp kaşıkla parçacıklar halinde yaklaşık 12 adet çıkıyor. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyarak fırınlıyoruz.
15-20 dk sonra yemeye hazır.
Ben dışı biraz daha kabuklu olsun diye fırını kapattıktan sonra da çıkarmıyorum.