Evde pide keyfi

2 adet ekmeklik hamur (fırından alıyoruz:) )

İç malzeme:

• Yarım kilo kıyma
• Pul biber, tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Bir tutam maydonoz
• 2 adet orta boy domates rendesi
• Çok az zeytinyağı
• 1 kase un

Üzeri için:

• Biraz dil peyniri (yaklaşık 300 gram)
• yeşil biber
• 4 adet yumurta sarısı (4 yumurta sarısı kullandık biz biraz abarttık çünkü kokos için 4 yumurta beyazını kullanmıştık)
  

HAZIRLANIŞI:

• Pidenin iç malzemelerini iyice yoğurarak karıştırıyoruz.
• Sonra tezgahda bol un ile 6 ya bölüp her tepsiye 3 adet gelecek biçimde açıyoruz.
• Üzerine kıymayı serip kenarlarını kıvırıyoruz
• 180 derece fırında yarım saat pişirdikten sonra dil peynirini ve biberleri koyuyoruz.
• Bir 10-15 dk da dil peyniri ile pişiriyoruz.
• Fırından çınca üzerine bir tepsi kapatıyoruz.
• Sonra dilimleyip ayranla servis ediyoruz...

3 film

Şu sıralar sürekli film izliyorum... Milyoneri geçen hafta izlemiştik eşimle. İkimizde kitlendik sonua kadar ilgimiz dağılmadan izledik. Oscarı da hakediyormuş. benim en çok beğendiğim yer çocuğun kardeşini korumak için adamın gözlerine kezzap fırlatıp kaçmalarıydı. Erdal Bey'in ise minik oğlanın tuvaletteyken en sevdiği aktörü görmek için çukura atlamasıydı:)

Sonu Türk filmleri gibiydi. ama keyifle ailecek izlenecek bir film...

Önceki gün izlediğim diğer bir film ise Milk. Süt ile alakası falan yok. Adamın adı milk. Sean Penn en iyi erkek oyuncu oscarını almış. Hak etmiş. Ama film beni çok açmadı. Ya gaylerin hayatına değinilmiş. Haklarını kazanabilmek için heteroseksüel insanlarla savaşı anlatılmış. Kırmızı nokta sahneler gereğinden fazla çoktu. Ailecek izlenmez ama eh işte fena değildi.

Will Smith'in bu yeni filmini de dün akşam izledim. Çok ama çok güzeldi. İlk yarım saat bayılmadan sabırla izlemek gerek. Eşim ilk baştan pes edenlerden oldu. Filmi bıraktı yürüyüşe gitti. Ben de inatla izlemeye devam ettim. Konu dağınık ama sonu mükemmel... Bu filmin en etkilendiğim sahnesi de intihar sahnesi ve intihar metodu oldu... Böyle gözyaşlarımı saldım. Oturdum zırıl zırıl ağladım:) Şiddetle tavsiye ederim.... İzleyin...

Fırında Karnıbahar..

Geçenlerde Naile'nin blogunda gördüm bu tarifi... Dedim of süper görünüyor ve pratik. Hadi yapalim yiyelim dedim. 2 gün önce karnıbahar almıştım. Haşladım. Bir sonraki akşam gelip fırınlayacağım :) O gün eşimin izin günü olunca evde diğer iki çeşit yemeği bırak sen haşlanmış karnıbaharları tuzla ye:)
Haydaaaa.... E artık çay falan demledik. Bir de fırça yedi benden. Neyse dün akşam (fırçanın ertesi günü) marketten karnıbahar aldık. Eşim düdüklüde haşladı. Sonra ben iç malzemesini hazırladım. Ve fırınladık. Gayet güzel olmuştu. Bayıla bayıla yedik.... Sağol Nailecim...

Tıklamaya üşenenlere işte tarifi:

Malzemeler

• 1 kg karnabahar
• 4 büyük domates
• 1 büyük soğan
• 3 sivri biber
• 4-5 diş sarımsak
• 1 y.k. salça (domates+biber)
• sıvıyağ, tuz, karabiber, pulbiber, su

Hazırlanması

• Karnabaharı ve sarımsağı minik minik doğrayın
• Soğanı, domatesi küp küp, biberi halka halka doğrayın
• Tüm sebzeleri küçük boy fırın tepsisine koyup üzerine sıvıyağ, tuz, karabiber, pulbiber, salça ve bir çay bardağı kadar su koyup elinizle harmanlayın.
• 180 derece fırında karnabahar yumuşayana kadar pişirin. (Daha iyi pişmesi için piştiği esnada 1-2 kez karıştırın) ,

Sonra da akşamleyin bir film koyduk izledik :)

Sıkılmadan izledim. amerika ile Kanada arasındaki donan bir nehir üzerindeki 2 kadının kaçakçılık öyküsü ve dramları var...

BROWNI

Namı diğer ıslak kek :) Çok ama çok sevdiğim bir lezzet ve ilk defa denedim. Esse'den aldığım bu kalıbı denemiştim kek de güzel sonuç verince browninin tarifini önce oda arkadaşım Yasemin Abla'dan sonra da internette biraz araştırdım. Kakaolu keklerin fırında pişmesi biraz tehlikeli yanmaya başaldığını anlayamıyorsunuz. Kenarları biraz kıtırdadı ama bende muhteşem bir lezzet oldu...
Geçen hafta eşimin abisi Muğla'dan gelmişti. Onu çaya almak istemiştim ancak müsait olmadığı için biz çay için hazırladıklarımızı toparlayıp kayınvalidemlere gittik. Orada kekim beğenildi. Ispanaklı börek ve aşağıda vereceğim tam ölçü ile bu kalıptan iki tane çıktı. Kalıbın ikincisini o gün alamadığım için başka bir kaba koymuştum o da aynı ölçüde aynı sürede tabanına tuttu...

Ben tam ölçü vereyim. Ancak bu kek kalıbında yarısının kullanılması gerekiyor...

Malzemeler

• 4 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1.5 paket Kabartma tozu
• Bir avuç damla çikolata
• 1 portakal kabuğu rendesi
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Rondoda çekilmiş isteğe bağlı olarak ceviz

HAZIRLANIŞI:

• Şekeri ve yumurtaları çırpın.
• Sütü, yağı, kakaoyu ilave edin (Ben yağı biraz azalttım, azalttığım kadar süt koydum)
• Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın ayırdığınız kısmı 1 su bardağı süt ile tekrar çoğaltın.
• Orjinal tarifte 1 su bardağını üstüne döküyor ancak o bana az ıslak kek geldiği için böyle bir yöntem izledim.
• Gerisine çikolata limon ve portakal kabuklarını ve cevizi ekleyin.
• Daha sonra un ve kabartma tozunu eleyerek tahta kaşıkla karıştırın.
• 2 adet kalıba paylaştırarak dökün
• 170 derecelik fırında pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra soğumadan, daha önce ayırmış olduğunuz 1 bardaklık karışım+1 su bardağı sütü kekin üzerine iyice çektirilerek dökün.
• Biraz bekletip servis edin.

Afiyettt olsunnn....

Duygu ve Somon :)

Duygu geçenlerde İstanbul'a eğitime gelmişti. Ben ordu evindeyim birazdan buluşalım mı dediğinde biz kızılaydaydık. Aa o sırada başımızdan geçenleri anlatayım. Tefale girdik oradan dörtlü bir set aldık. 149 dan 125 e inmişti. Pratik olur hadi alalım dedim. Ben biraz kararsızdım teflon çiziliyor diye ama eşim ısrar edince aldık çıktık. Duygu'nun telefonu üzerine YKM'ye girip salınalım dedik. Mutfak reyonunda asma katta aynı setin 95e indiğini görünce sinir oldum. Dedim geri götürüp iade edelim. Aldık geri götürdük ve tefale dedik ki biz bunu yarım saat önce aldık ve iade etmek istiyoruz. İtiraz etmeden geri aldılar. Bizde gittik YKM den aynı setin mavi olanını aldık. Bu sırada Duygu ben dolmuşa bindim 15 dk sonra oradayım diye aradı. Bekledik gelmedi. Geldi ki elinde bir borcam:) Annemler ev alınca onlara ev hediyesi almış bizim kız. Ama eşimden bir fırça yedi. 15 dk sonra oradayım dedin tam 45dk dır seni bekliyoruz:)

Eve geliyoruz. Evde pırasa yemeği ve yoğurtlu çorba var. Yermisin Duygu dedim kısık bi sesle farketmez diyince hadi balık yapalım dedik. Girdik mutfağa. Ben balığın başına geçtim. Duygu salatanın bir de eşim portakal sıkınca ımmmm oturduk afiyetle yedik.