Vişneli Pasta

Dondurucuda 2 paket vişnem vardi.Onları kullanmak için bloglarda vişneli pastalara bakınıyordum.Vişne sulu yoğun bir tad ararken vişne suyu ile coşturulmuş bir tarife rastladım.
İşte pastamın tarifi:

MALZEMELER:

• 1 adet sade pastaban
• 1 paket kremşanti
• 1 paket vanilyalı puding
• 2 su bardağı vişne suyu
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vişne

HAZIRLANIŞI:

• Pastabanı 3 yemek kaşığı süt ve 3 yemek kaşığı vişne suyu ile ıslatıyoruz.
• Vişne sos için Vanilyali puding ve 2 su bardağı vişne suyu ve 1 su bardağı süt ile pişiriyoruz.
• Kaynamaya yakın vişneleri de içine atarak koyulaşmasını bekliyoruz.
• Kremşantiyi bir su bardağı süt ile çırpıyoruz.
• Buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
• Pastabanın arasına vişne sosunu dökerek üzerini kremşanti ile kaplıyoruz.
• En üstüne tekrar vişne sosu kullanıyoruz.
• Ve biraz dinlendirdikten sonra servise veriyoruz...
  Afiyet olsun

Bu da servisten önceki hali :)

Yeşil Mercimek Salatası

Bu ayki yemekname dergisinde gördüm bu tarifi. Fotoğrafı o kadar iştah açıcıydı ki ay ben bunu yapıp yemeliyim dedim:)
Yeşil mercimeklerimi haşladım. 2 kase kadardı. Ancak salata da 1 kasesini kullandım. Ve annemle alışverişe gittik:) Bir kıyafetimin yıkadıktan sonra çıkan pas lekelerinden ötürü giyilmez hale gelmişti. Ben de aldığım yere götürüp iade ettim. Firma kusurunu kabul edince ürünün fişindeki miktar kadar alışveriş yapabilecekmişim. Bunun için gittim kendime bir yağmurluk aldım. 2 tane etek bir tane pantolon bir eşap ve iki kadife pantolon aldım :) Alışveriş olayını abartıp ben coştukça coşunca annem de bir kışlık manto aldı kendisine :) Eğer hava kararıp işyerleri kapanmaya başlamasaydı ben bu hızla biraz daha alışveriş yapacaktım :) Sonra eve geldim. Sevgili eltimin 5 ocakta dünyaya gelen minik yavrusunu görmeye gittik. Annem de gelmek isteyince önce bize gittik birlikte yemek yedik ve sonra dışarı çıktık. Eşim iyce rahatsızlanmış :( Seni önce bir polikliniğe götürüp iğne vurdurtayım dedim:) Eşimin rengi attı. Meğer iğneden korkarmış:) Polikliniğe gittik. Muayene oldu. Orada birde doktorla tartıştı:) Sonra eczaneler kapalı olunca başladık nöbetçi eczane aramaya. Salak adamın teki bakkal gibi bir eczane açmış pislik içinde birde kamu ile anlaşmamı fesettim dedi. Oradan alamadık. Sonra bize verdiği 2 adrese gittik ve yine de açık eczane bulamadık. Sinir olduk. Eşim hadi gidelim dedi. Ve eşimin kardeşine gittik. Bebek evde bir coşku olmuş ki amaaaannn sormayın:)
Oradan çıktık son eczaneye gidip ilaçları aldık. Ama ordada sinir olduk. Eczane sizin kurmunuzla anlaşmamız yok dedi. Eğer karnenize yazdırırsanız küpürlerini anlaşmalı bir eczaneye verirsenin para iadesi alabilirsiniz dediler. İlaçlar yaklaşık 80 milyon tuttu. Şükür alabilecek durumumuz var da aldık. Gece vakti çocuğu hastalanıp da o saatlerde arabası olmadan ilaç arayanların vay haline:(
Ay ben salata tarifi verecektim hikayeye başalyınca uzadı gitti :) Gelelim tarife:) İşte ben yemekleri hazırlarken sağolsun annem yaptı ama ben yine de tarifini vereyim.

• 2-3 dat taze yeşil soğan
• bir tutam maydonoz
• 1 kase haşlanmış mercimek
• tuz
• limon
• nar ekşisi
• 3-4 adet minik doğranmış kornişon turşusu

Tüm malzemeleri karıştırıp afiyetle yiyoruz....

Sebze Çorbası

Oldukça pratik kolay bir çorba. Tavsiye edilir. Annem ve eşim çok beğendi...

Malzemeler:

• 1 kase kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet orta boy havuç
• İri bir dal brokoli
• 1 adet ortaboy patates
• Tuz
• Pul biber
• 1 adet tavuk bulyon
• Zeytinyağı

Hazırlanışı:

• Havuçları soyup 4'e bölüyoruz.
• Patatesleri soyup 4'e bölüyoruz
• Brokolilieri parçalıyoruz.
• Soğanı soyup onuda 4'e bölüyoruz.
• Zeytinyağını kızdırıp sebzeleri yağ ile biraz çeviriyoruz.
• Mercimeği yıkayıp süzüp sebzeerin üzerine atıyoruz.
• Tuz, pul biber ve bulyonunu atıp
• 4 parmaktan fazla üstü geçecek kadar su koyup kapağı kapatıyoruz.
• 45 dk pişirdikten sonra düdüklüyü açıp el blenderından geçiriyoruz.

Bol limon ile afiyetle yiyoruz.....

Ofiste Aşure Keyfi :)

İlk aşuremi annemlerde bitirdik işyerindeki arkadaşlarıma da övüne övüne anlatınca e bir fasıl da işyeri için yapayım dedim. İkinci fasıl aşurem de aynı kıvamda ve çok lezizi oldu :) Afiyetle yedik :)

AŞURE

Aşure haftasına yaklaştık. Bu haftada bolca yapılıyor sonra insanlara bıkkınlık veriyor. Ne kadarda güzel de olsa insan bıktığı için güzelim aşureler hak ettiği ilgiyi görmüyor:) Benimkisi ilgi hak ediyor demiyorum ama erken davranıp insanlar bıkmadan aşuremi kıymetlendirmek istedim. Ve gerçekten de övünmek gibi olmasın süper oldu:)
Cumartesi akşamdan başladım çalışmalara. Pazar günü öğleye doğru bitirdim ve aldım annemlere götürdüm:) Sıcak sıcak halam babaannem annem babam kardeşim eşim ve ben afiyetle yedik:) İşyerine de getirme niyetim vardi ama kalmadi:(

Daha önce den de vermiştim tarifini eski blogumda da var ama burada da güncelliyelim tarifi:)

Malzemeler:

• 1 kupa buğday
• 1 kupa nohut
• 1/2 kupa kuru fasulye
• 1/4 kupa pirinç
• 1 kase minik doğranmış incir
• 1 kase kuru üzüm
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
  
• Üzeri için fındık, nar taneleri, tarçın

HAZIRLANIŞI:

• Kupa ile belirtilen ölçülerdeki malzemelerimizi (buğday, nohut, kuru fasülye, pirinç) bir önceki akşamdan defalarca yıkayarak ıslak olarak (su içinde değil) bir gece bekletiyoruz.
• Bir sonraki akşam düdüklüye herbir malzemeyi bir köşeye gelecek biçimde yerleştiriyoruz.
• Haşlandıktan sonra eğer mikatrını çok bulduğumuz olursa ayırabilelim diye. (Ben hiç bir malzemeyi ayırmadım)
• Üzerini 3 parmak geçecek kadar su koyup düdüklüyü kapatıyoruz. 1 saat kısık ateşte haşlıyoruz.
• Malzemeler haşlanırken 1 kase üzüm ve 1 kase incirimizi 4-5 defa renkli suyu akana kadar yıkıyoruz. Ve su içinde beklemeye alıyoruz.
• Düdüklüde malzemeler haşlanıyor. 1 saat 10 dk kadar. Haşlanan malzemelerin suyunu tamamen çekmesi ideal ancak çekmese de suyunu sakın süzmeyin:) (İyi buğdayda zaten tüm suyu çekermiş)
• Her bir malzemenin ölçüsü kadar 1+1+1/2+1/4 (buğday, nohut, fasülye, pirinç için) kupa yani 2,75 kupa şeker ile
• Her bir malzemenin ölçüsünü iki katı kadar 2+ 2+ 1 + 1/2 kupa yani 5,5 kupa suyu üzümle kaynatmaya başlıyoruz. Ardından haşlanmış malzemeyi üzerine boşaltıyoruz.
• İyce kaynamaya başlayınca incirleri içine atıyoruz. (İnciri en son atma nedenimiz aşurenin rengi koyulaşmaması için) İncirlerin ardindan limon ve portakal rendesini de atıyoruz.
  
• 1 çay kaşığı kadar limonu da içine sıkarak 5 dk kaynatıp altını kapatıyoruz.