FIRIN POŞETİNDE TÜRLÜ

Yeni gelinimiz Bahar ile ortak yemeğimiz. İkimizin de kolayına giden severek yaptığımız bir yemek demi Bahar?

İşte malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 4 adet patates
• 300 gram kuzu kuşbaşı
• 5 dilim sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 çay bardağı zeytinyağ
• 1/2 su bardağı su
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

• Patatesleri ve patlıcanları soyup küp küp dilimliyoruz
• Kuzu etini ve sarımsakları da üzerine koyuyoruz
• Salçayı sıvıyağ ile sulandırıp, su ve baharatlarıyla sıvılaştırıyoruz
• Patates, patlıcan, et ve sarımsakların üzerine dökerek geniş bir kapta iyice karıştırıyoruz.
• 2ye bölerek fırın poşetlerine koyuyoruz
• Ağzını sıkıca kapatarak resimdeki gibi tepsiye yerleştiriyoruz.

• Poşetlerin üzerine kürdan ile bir kaç delik açıyoruz.
• 200 derece fırında patatesler iyice pişee kadar (bende yaklaşık 40 dakika sürdü) pişiriyoruz.
• Yanında bulgur veya pirinç pilavı ile servis yapıyoruz.
• Ben genellikle fırın poşetteki yemekleri pişince borcama alırım. Eğer pişmemişse borcam ile biraz daha fırınlarım.
  

Afiyet olsun....

ÇİĞ BÖREK

Sevgili Derya'nin blogunda görmüştüm canım çok ama çok istemişti. Bunu denemeliyim demiştim kendi kendime. Elbetteki acemi usulu Derya'nınki kadar güzel olmadı ama kıtır kıtır çok lezzetli oldu. Pazar kahvaltısı için kıymanın çözülmesini beklemek istemediğim için peynirli yaptım. Sevgili Derya'nın malzemelerini vereceğim ancak ben yarım ölçü yaptım 12 adet çıktı. Tam ölçüler ile 20den fazla börek çıkıyor.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 3 kahve fincanı su
• 16-17 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 2 kahve fincanı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• tuz

İçi için 1 kase beyaz peynir maydonoz ve tuz.

Hazırlanışı:

• Unun ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra ortasına yumurta, su, sıvıyağ,, sirke, tuz ve kabartmatozunu koyarak bir hamur hazırlıyoruz.
• Mandalinadan küçük cevizden büyük bezeler yuvarlayıp üzerini örterek dinlenmeye bırakıyoruz.
• Yarım saat beklettikten sonra tezgahta tabak büyüklüğünde merdane ile açtığımız parçaların içine peynir koyarak sıkıca kapatıyoruz.
• 1,5 su bardağı sıvıyağda kızartarak sıcacık servis yapıyoruz.
  

Kolay gelsin afiyet olsun....

OMLET YE #25

Pazar kahvaltılarına yaraşır bir lezzet. Omletimi sadece yumurta sarıları ile yaptım çünkü beyazlarını dondurma için kullanmıştım. Bu ay ki etkinlik kapsamında kahvaltımda neler olmalı diye düşünmeyin. Muhteşem tarifler işte burada....



İşte Malzemelerimiz:

• 3 yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı terayğ
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Bir avuç kadar ufalanmış peynir (bir kurtarma operayonu olabilir:) )
• Bir tutam maydonoz
• 1 yemek kaşığı un
• Bir tutam tuz
• Biraz pul biber

Hazırlanışı:

• Sıvıyağ ve tereyağı teflon tavada erittip kızdırdırıyoruz.
• Yumurta ve un ardından da diğer malzemeleri karıştırıyoruz.
• Teflon tavada yüzeye eşitce yayarak arkalı önlü pişiriyoruz.

Afiyet olsun kolay gelsin....

KAKAO KREMALI + MEYVELİ PASTA

Evde günlerdir bekleyen hazır bir pandispanyamız vardı. Eşimle bunu nasıl değerlendiririz diye düşünüyorduk. Bir kurtarma operasyonu gerçekleştirmeye karar verdik. Kolları sıvayıp işe koyulduk. Ben kakaolu kremasını yaptım eşim meyvelerini hazırladı. Sonra içinde de damla çikolatalar koyduk. Dolaba yerleştirip evden ayrıldık. Eşim spora gitti bende annem ve anneannemi gezdirmeye götürdüm. Derken bir haber aldım. Teyzem bize gelmek istiyormuş. Yaşasınnn dedim evde tek çeşit yemeğim var meyvem var, pastamda var bir pilav bir çorba tamamdır :) Önceki hafta Teyzemin kızı Alanur'un doğumgünü vardı. Onun pastasını çok beğenmemiştik ama herkes bir ağızdan keşke bilsek biz yapardık demiştik. Madem gelecekler bu Alanur'un geçmiş doğumgünü pastası olsun dedim içimden.... Annem ile anneannemi bize götürdüm, eşim spordan geldi. Teyzemlerde gelince ekip tamam oldu. Yemek yenildi çay içildi. Sıra pastaya geldi. Alanur'un geçmiş doğumgünü pastası olsun diye konuşurken, bir öğrendik ki aslında o gün Alanur'un (6 yaşında) abisi Samet (10 yaşında)'in doğumgünüymüş. Hiç bir şey demeden sessiz sessiz kenarda olanları izliyormuş minik oğlan:) Pastayı Alanur'dan (pis cadı) aldık, Samet'e verdik. Kurtarma operasyonu pastamız bir kıymetlendi anlatamam :) İşte hikayesi uzun bu pastamızın sahibi Teyzemin oğlu Samet'in pastası...

Krema malzemelerini vereyim:

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı nescafe ( yarım su bardağını pastabanı ıslatmak için kullandım, yarısını ise kremasına karıştırdım)
• 1 avuç damla çikolata
• 4-5 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

• 7 adet kiraz
• 2 adet muz
• 1 adet üzüm