SEMİZOTU SALATASI

Sıcaklarda hiç birşey yenilemiyor. Bizde böyle soğuk salatavari şeylere yöneliyoruz. Tarifini uzun uzun anlatmaya gerek yok. İstediğiniz kadar semizotu yaprağı. Üzerine koyu kıvamda yoğurt ve tuz... Hepsi bu kadar
Afiyet olsun....

BÖRÜLCE

Eşimin börülce yemeği.. Taa Muğla'dan eşi tadına baksın diye börülceyi getirdi. Yaptı üstelik de Betül bloguna koyarsın diye bana fotoğrafını bile çekti... Bu lezzeti ilk kez taddım.. Ege yöresine ait fasulyeye benzeyen bir yemek. Hafif ve leziz. Yapılışını bilmiyorum. Yorumlarda belki eşim anlatır:)

MİSAFİRLERİMİZ

Geçen hafta üniversiteden sınıf arkadaşım Onur ve Ercan eşleriyle bizde misafir oldular. Sağolsunlar hoş sohbet bir ortam oldu. Onur'un eşi Emine zaten onuda üniversiteden tanıyordum, Ercan'nın eşi Hülya (onuda ercandan daha çok sevdim) hep birlikte sofrayi hazırladık ve güzelce afiyetle yedik. Aşağıdaki meyveli pastayı hazır pandispanya ile yaptım. Ortasındakiler kiraz kenarlarındakiler ise şeftali. Kremşanti kullanmadım, kremayı da kendim yaptım. Kremasını ise sevgili aintapsofrasinin sahibi naileden aldığım tarifti. 4 adet limonun kabuğu ve 2 adet limon koydum içine. Artan krema ile de kup yaptım. Kupların ise aralarına petibör bisküvi koydum . meyvesuyu ile ıslatıp aralarına meyve koydum. Ellerime sağlık :)
Güzel olmuştu. Sağolun arkadaşlar. İyki geldiniz evimizi şenlendirdiniz....

EVDE DONDURMA

Evde dondurma denemesini 10 yaşındayken hazır paket dondurma ile yapmıştım. Hiç güzel olmamıştı.
Çünkü sabırsızlıktan sürekli dondurucuyu açıp açıp bakmıştım. O donana kadar ben yiyip bitirmiştim:) Odur budur hiç ama hiç denemedim. Alırım magnumumu geçerim TV karşısında yerim diyordum. Bu tarifi sevgili sevilin blogunda gördüm. Kendi kendime dedim ki eğer oğlu bunu beğeniyorsa gerçekten güzeldir:) .Çocukların dondurma konusundaki damak tadına güvenerek ben de bu tarifi denemeliyim dedim. Hoşafımın taneleri artmıştı. Atmaya kıyamadım. Onları rondodan çektim ve çekirdeklerini çıkardım. Sonra bir kaç tanede yanında dondurdum. Pek bir güzel oldu :) Rengini dondurmaya verdi. Dondurduğum kabın tabanında ise meybuz oldu.


İşte sevgili Sevilin tarifi:

MALZEMELER:

• 3 yumurta beyazı
• Yarım subardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti
• 2 su bardağı süt
• 1 kase vişne hoşaf taneleri

HAZIRLANIŞI:

• 3 yumurta beyazını ve yarım su bardağı toz şekeri köpürene dek çırpıyoruz. (beze yapar gibi)
• Ayrı bir yerde 1 kutu krem şantiyi 2 su bardağı süt ile çırpıyoruz.
• Her iki karışımı da dolapta 15 dk bekletiyoruz.
• Daha sonra karışımları birbirine ekleyerek beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
• Streç filmle kapladığımız kalıba döküyoruz.
• Üzerine veya içine rondodan çektiğimiz vişneleride döküyoruz.
• Buzlukta 1 gece beklettikten sonra ister dilimleyerek ister kaşıkla top yaparak servis ediyoruz.
  

KANDİL SİMİTİ

İş te kandillerin geleneksel simiti :) Kandil simidim....
Ölçülerini hatırlamıyorum ki. Bir kaç blogdan aldığım tarifi karıştırarak yaptım. Kepekli un kullandım. Evde harnup pekmezi olduğu için onuna denedim. Sütlü simidi sevmeyen eşim için de içine hiç süt koymadım. Ama kalan malzemeyi ve miktarini bilmiyorum :) Evdeki notlarimdan bulabilirsem en kisa zaman da malzemelerini ve hazırlanışını anlatabilirim.
Tekrar geçmiş kandiliniz kutlu olsun....

AĞZI SALYALI KARAKIZ

Merhaba bir blog denemem daha :). Adını ben koydum. Sevgili cilekkokusu hazırlamış. Soğuk soğuk hayal ettim ve eşimde mozik pastaları çok sevdiği için yapmalıyım dedim. Buzlukda bekledikçe güzelleşiyor. Hatta donunca da iyice dondurmamsı oluyor.Sevgili çilek kokusunun tarifinde ufak tefek bi kaç değişiklik yaptım. İşte şöyle :)

MALZEMELER:

• 1 paket Dr Oetker Çikolata sosu
• 2,5 bardak süt
• 30 adet petübör bisküvi
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 çay bardağı şeker

HAZIRLANIŞI:

• Çikolata sosunu 2,5 bardak süt ile ateşte karıştırdım.
• Muhallebi kıvamına gelince tadına baktım. Biraz şekeri az geldi bana onun için şeker ve bal ilavesi yaptım.
• Bisküvileri içine kırdım iyice karıştırdım.
• Cam büyükçe bir kaseye strech film serdim. Üzerine karışımı döktüm. Etrafına hoşafın yemediğimiz vişne tanelerini dizdim. İçine koyacaktım ama eşim çikolata ile vişneyi bir arada sevmediğini söyledi. Ama yanında çerez gibi çıtır çıtır donmuş vişneleri de güzelce yedi:)
• Karışımı buzlukta 15 saat kadar beklettim.
• Çıkarıp ters çevirdim.
• Üzerine göz burun ve çilek reçelinden ağız yaptım.

Çilek reçeli ağzından akmaya başladı. Eşim bunun salyaları akıyor deyince o ağzı salyalı kara kız pastası dedim. İnandı :) Adını da böylece pastanın koymuş olduk :)

LİMONLU BAR #YE 24

Sevgili Rabia'nın yaptığı ve öyle güzel anlattığı bir lezzet. Bu ayki etkinlik de limon olunca fırsat bu fırsat diyerek bende yapmalıyım dedim. Tadını çok sevdik. Rabia gibi üzerine çikolata sosu yapamadım ama üstüne bir limon kondurayım dedim :)
Malzemeleri ve tarifi Rabia'dan alabilirsiniz ancak ben yine de yazayım istedim. Bakarsınız Rabi'a etknliğe limonlu bar tarifiyle katılır:)
Reklamını Rabia'dan tarifini de Estelle'den aldımi.

MALZEMELER:

Hamuru için:

• 125 gr (1 cup) un
• 60 gr(1/4 cup) şeker
• 90 gr küp küp kesilmiş soğuk tereyağ
• 1 fiske tuz
• 1 avuç çekilmiş badem (Rabia 2 avuç hindistan cevizi kullanmış)

Üzeri için:

• 180 g (3/4 cup) seker
• 2 buyuk yumurta
• 60 mL (1/4 cup) taze sikilmis limon suyu
• 1 çorba kasigi limon kabugu rendesi
• 1 kahve kasigi un
• 1/2 kahve kasigi kabartma tozu

HAZIRLANIŞI:

• Fırını onceden 180 derecede ısıtın. Dikdörtgen bir kalıbı yağlı kağıtla döşeyin. (Ben yuvarlak bir tepsi kullandım ) Büyük bir kapta hamur malzemelerini parmaklarınızla crumble, veya ufalanmış ekmek içi kıvamına gelinceye kadar bir iki dakika yoğurun. Hamuru dikdörtgen kalıba döşeyin.Kenarları kızarmaya başlayıncaya kadar 20-25 dk pişirin.
• Hamur pişerken üstünü hazırlayın. Bütün malzemeleri bir kapta düzgün bir karışım elde edinceye kadar çırpın. Bu karışımı, önceden pişirdiğiniz hamurun üstüne döküp 30 dk pişirin. Barların üstü fazla kızarmaz. Barların piştiğini üstünün hafif yapışkan olmasından anlayabilirsiniz.
• Barları soğutun. Kalıptan çıkarın, 16 tane bar elde edecek şekilde kesin.
  

Bu tarif bir kaç gün önce hazırlanabilir. Orijinal tarifte 5 gün önce yapılmasını tavsiye ediyor, ben 2 gun önce hazırladım ve hava almaz bir kutuda buzdolabında beklettim.